Νηστικό Αρκούδι – Συνταγές Μαγειρικής

σησαμέλαιο

Blackened κοτόπουλο φιλέτο με τηγανητές γλυκοπατάτες και sauce bbq

Blackened κοτόπουλο φιλέτο με τηγανητές γλυκοπατάτες και sauce bbq

Blackened σημαίνει μαυρισμένο και προέρχεται από το σκούρο χρώμα που παίρνει το κρέας ή ψάρι όταν τα σωτάρουμε στο πολύ καυτό τηγάνι.Διάσημη συνταγή στη Νέα Ορλεάνη που είχε και έχει την τιμητική της θέση στο menu του εστιατορίου K Paul’s Louisiana Kitchen του chef Paul Prudhomme. Στη συνταγή αυτή κάνουμε μια πιο απλή εκδοχή του...