Μέσα σε ένα γυάλινο βάζο ρίχνουμε τις φλούδες από τα λεμόνια με το 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα και τα αφήνουμε σ' ένα σκοτεινό ντουλάπι για 10 ημέρες. Μετά από τις 10 ημέρες βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε το οινόπνευμα από το βάζο (χωρίς τις λεμονόκουπες), ανακατεύουμε και το βάζουμε σε γυάλινα βάζα στο ψυγείο.

Στην υγειά μας!