bella Napoli

για 2 λίτρα λικέρ:
- 7 λεμόνια (μόνο οι φλούδες)
- 1 λιτρο καθαρό οινόπνευμα ή τσικουδιά
- 1 λίτρο νερό
- 650 γρ. ζάχαρη
Υλικά
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα γυάλινο βάζο ρίχνουμε τις φλούδες από τα λεμόνια με το 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα και τα αφήνουμε σ' ένα σκοτεινό ντουλάπι για 10 ημέρες. Μετά από τις 10 ημέρες βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε το οινόπνευμα από το βάζο (χωρίς τις λεμονόκουπες), ανακατεύουμε και το βάζουμε σε γυάλινα βάζα στο ψυγείο.
Στην υγειά μας!
Η συμβουλή του αρκουδιού:
Αν φτιάξουμε λιμοντσέλο με ρακί θα διαλύσουμε τη ζάχαρη σε 600 ml νερό μόνο.