• 1 φρέσκο ή κατεψυγμένο καλαμάρι (μεσαίου μεγέθους)
• 100 γρ. μύδια χωρίς κέλυφος
• 2 μεγάλα μανιτάρια
• 100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
• 50 γρ. αρακά
• 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης (ωμή)
• 1/2 ξερό κρεμμύδι
• 150 γρ. ρύζι τύπου καρολίνα
• 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί
• λάδι ελιάς
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• πιπέρι
• νερό
• ζωμό θαλασσινών (μύδια κατά προτίμηση)
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί (παρμέζάνα, γραβιέρα, λαδοτύρι κλπ)

Υλικά

• ρύζι καρολίνα -
• καλαμάρι -
• μύδια -
• αρακάς -
• μανιτάρια πλευρώτους -
• κρεμμύδι -
• πιπεριά -
• κρασί -
• ελαιόλαδο -
• αλάτι -
• πιπέρι -
• ζωμός -
• τυρί -