Σαλατούλα με σως έλκπληξη!
Για τη σως:
- 3/4 φλιτζανιού γιαούρτι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη σαλάτα :
- σπανάκι ή μαρούλι (ή όποιο λαχανικό προτιμάτε)
- 3 κλωνάρια σέλινο, κομμένο σε φέτες
- 1 βολβό από μάραθου, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
- 3/4 φλιτζανιού πράσινες ελιές, κομμένες στα τέσσερα
- 1/2 φλιτζανιού κουκουνάρια
Υλικά
- μαρούλι -
- σπανάκι -
- γιαούρτι -
- μαϊντανός -
- σέλινο -
- μάραθος -
- κουκουνάρι -
- σκόρδο -
- αβοκάντο -
- λεμόνι -
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελιές -
Εκτέλεση
Σε ένα άδειο μικρό βάζο (από μαρμελάδα) ή σέικερ, χτυπάμε ελαφρά μαζί το γιαούρτι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε το βάζο στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
Συνδυάζουμε σε ένα μπολ το μαρούλι, το σέλινο, το μάραθο, το αβοκάντο και τις ελιές. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τα κουκουνάρια και συμπληρώνουμε με μία γενναιόδωρη ποσότητα από τη σος.
